Clima adverso, no hay problema, cultivamos en interior

La borrasca Filomena ha sido la primera borrasca del año 2021, empezamos bien el año!

La vanguardia ha publicado hace muy poco una noticia sobre las pérdidas de cultivos de hortalizas en la Comunidad Valenciana y son daños aislados a varias comarcas como detallan en la noticia: <<  El paso de la borrasca Filomena por la Comunitat Valenciana ha causado daños aislados en hortalizas de temporada como alcachofas, habas, coles y lechugas, variedades tardías de naranjas y mandarinas, y aguacates, según ha constatado la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) >>

Aunque esta es una buena noticia para el sector, ya que no habido que lamentar pérdidas millonarias como ha pasado en otras borrascas o efectos adversos en el clima (gota fría, sequía, etc.), no hay que confiarse ya que estamos en un periodo en que el clima cambia por segundos y, en cualquier momento, podemos sufrir una ciclogénesis explosiva y cambiar radicalmente provocando daños millonarios a infraestructuras, cultivos y en algunos casos, vidas humanas. También sin olvidar que, si hay cortes de carreteras, el transporte se para y muchos productos de primera necesidad se podrían ver afectados provocando escases en las principales ciudades.

Esto nos tiene que dar a pensar en el futuro, a medio y largo plazo como hacen ya desde hace mucho tiempo, nuestros vecinos europeos tanto del norte como de Europa central, no solo en la temporalidad del clima. Eso de cultivar productos de temporada en la propia temporada es algo un tanto arcaico ya que hoy en día hay tecnología suficiente para cultivar todo el año sin necesidad de depender de la climatología, produciendo incluso más en menos espacio, ahorrando recursos naturales y, generando menos residuos que de forma tradicional.

Hay muchos cultivos como frutos secos, trigo, maíz, soja, entre otros, que no son tan atractivos a cultivar en interior debido a que el precio de venta del mercado hace que las inversiones sean mínimas, pero esto hace mucho daño a largo plazo por la desertización de la tierra cultivable que, actualmente, 2/3 de ella van para cultivos de alimentación de ganado y, solo 1/3 van para alimentación humana, de los cuales, el 40-50% de lo cultivado para el ser humano se desperdicia ya sea por putrefacción en el trayecto del punto A al punto B, por descarte de las medidas para su venta comercial (standards) o por daños leves para su comercialización. Esto es un desperdicio tremendo y sin control y, cada año, vamos a más!. Producimos más de lo que consumimos y todo esto es porque se sabe la cantidad de comida que llegará no apta para su comercialización o consumo, por lo que la tendencia es a producir el doble para asegurar las ventas y beneficios por parte de toda la cadena. En pocas décadas, llegará un punto en que nos quedaremos sin tierra para cultivar, sin agua para regar (ni consumir) y nos «tiraremos de los pelos» preguntándonos: <<¿Cómo hemos podido llegar a este punto?>> Os dejamos unos datos de la FAO para que lo veáis vosotros mismo: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/newsroom/docs/SOLAW%20factsheet-es.pdf

Desde Virex Technologies queremos fomentar el cultivo en interior/vertical o en espacios con ambiente controlado ya sea una nave industrial, como en cámaras de cultivo visitables, como en invernaderos, ya que las ventajas se notan a medio y largo plazo y, en algunos cultivos de alto rendimiento como el caso del cannabis medicinal o cáñamo industrial, las ventajas se notan desde el primer año, retornando inversión de forma sistemática y controlada, pudiendo hacer balances anuales con mucha exactitud.

Los costes fijos y variables se monitorizan con mayor exactitud que en extensiones vastas de terreno al igual que la calidad/salud de la producción, haciendo que las pérdidas calculadas en la forma tradicional se minimicen a un porcentaje casi inexistente, maximizando la producción cosecha tras cosecha con recursos controlados pudiendo incluso usar técnicas de cultivo modernas como el cultivo vertical para que se maximice la producción sin tener que extenderse más en el terreno. Según la experiencia con algunos de nuestros clientes, 100m2 de superficie se pueden materializar en 300m2 cultivables con racks verticales, con 95-99% menos de agua que de forma tradicional, con menos trabajadores controlando toda la superficie, contando con sensores para mejor eficiencia de los operarios y mejor control de las recetas abióticas para realizar análisis y saber qué es lo más óptimo para cada tipo de cultivo y, sobre todo, cultivando todo el año sin depender de la climatología, evitando riesgo que tienen en la agricultura tradicional.

Por todo esto se debería de ayudar a emprendedores o empresas del sector agrícola que quieran subir de nivel en la tecnología para aumentar su eficiencia en la producción, ayudarles tanto burocráticamente como económicamente para que el campo esté cada vez más cerca o instalado en la ciudad y, no depender tanto de otros países o de zonas específicas del país propio, para que el consumir final puede disponer de productos frescos, nutricionalmente completos, más seguros y con mayor control de calidad. El cultivo vertical e interior son las técnicas del futuro y conviene estimular su productividad en países que, como España, tenga muchas horas solares y una climatología templada y «agradable» la mayor parte del año.

En Virex queremos ayudarte a crecer siendo tu «partner» tecnológico, por lo que animamos a esas empresas o emprendedores a que consulten nuestros servicios a la hora de pasar al siguiente nivel en tecnología para contar con luminarias LED eficientes, de la más alta calidad y con garantías de un equipo profesional multidisciplinar al igual que con la experiencia técnica y científica de sus socios fabricantes.

Consultas y planes de iluminación a dmorales (at) virextech.com